Город Питер

2Mikle2:

>Из инета -
>"Пирожковая "Минутка" - знаменитейшее ленинградское
>заведение общепита, где продавались вкуснейшие
>в СССР пирожки по 6-11 копеек с разными начинками:
>мясом, рыбой, черникой, морковкой, рисом и яйцами.
>Подавались выпечные и жареные пирожки, а также
>яйцо в тесте, бульон в стакане, чай и кофе."
>Вспоминаю вот что. Самыми вкусными мне казались
>пирожки с квашеной капустой. Но больше всего мне
>запомнились пирожки с ливером по 5 коп. Их продавали
>на выдачу, на улицу через окошечко в большом окне.
>Можно было видеть огромный чан с маслом, в котором,
>как черти в аду, варились (жарились?) пирожки,
>за которыми всегда была небольшая очередь. Мы
>часто брали по кульку пирожков, в молочном брали
>по бутылке молока и вперед, эх, было время ))


Жарились, конечно!.. :) (не “варились”…) Жарились во фритюре - в большом количестве кипящего подсолнечного масла…
Так же, как жарятся пончики (а Питере их называют “пышками”… :) ), как жарится (забытый, увы, практически
у нас повсеместно “хворост”… кто ещё помнит такой? :) ), как жарятся чебуреки, картошка “фри” и т.д. - “плавая” в кипящем масле…

Ещё в Питере всегда были в почёте блинные… Хотя лично мне - больше по вкусу
пирожки (как жареные, так и печёные)… ну, ещё, там, чебуреки… Да!.. и, конечно, пончики!.. :)
Назови ты их - хоть “пышками”, хоть как!.. :) Которые - с пылу, с жАру… :)
Которые - при тебе - и пожарят, и сахарной пудрой сверху посыплют… Ешь - не хочу!.. :)

2Heffalump

>забытый, увы, практически
у нас повсеместно “хворост”… кто ещё помнит такой?

Как сегодня у вас здесь вкусно!
А хворост оч даже помнится. Вкуснятина ням-ням. Может быть от того, что не были избалованы необыкновенными разносолами, пирожки и всякие кулинарные изобретения казались верхом совершенства. А может от того, что просто мы были молоды и жили вкусно? Скорее всего.

Пончики сейчас ещё можно встретить, с разными посыпками, звёздочки там всякие шоколадные и прочее. Бывают даже вкусные. А вот хворост забыл когда видел. Приходится домашним обходится🙂

Не знаю чем пончики отличаются от пышек.. Наверное это один и тот же продукт.. Но клянусь, в жизни не видел в Ленинграде или Санкт-Петербурге заведения под названием Пончиковая.. А вот Пышечных сколько угодно..))

В Измайловском саду сегодня состоялся концерт под открытым небом..
Выступили актёры Молодёжки, сыграли фрагмент из нового спектакля "Цыгане" по Пушкину.
Закрывало концерт выступление замечательной шоу-группы Дунаевский orchestra во главе с фронтменом и одновременно тоже актёром Молодёжки Константином Дунаевским.

Вообще всё было организовано очень хорошо, всевозможные развлечения для детей, статисты в старинных костюмах, шашлык и хорошая погода, которая на удивление так долго держится, что не характерно для нашего города.))

2KaValer:

>Не знаю чем пончики отличаются от пышек

Наверное тем же чем поребрик от бордюра или парадная от подъезда 🙂

Ну, если слово подъезд понятное.. Это что-то к чему подъезжают, то слово бордюр это полная абракадабра..
Пышка это пышная выпечка.. Пончик, хрен его знает, что за слово.. Помню в книжке пол Незнайку был такой персонаж..

А вот ныне снесённый, не возьму в толк ради какого блага, дом 38 на Лиговском проспекте. Сколько пирожков мной было съедено в располагавшейся в ней Пирожковой счёту не поддаётся. :)) Пирожковая лежала на пути из моей школы домой. До дому было два шага, но не зайти было невозможно. С мясом, с рисом, с сагой и яйцом, с капустой - всего и не упомнишь. Помню свой "стандарт" - три с мясом и два кофе. Были же времена..

2KaValer:
>Пышка это пышная выпечка.. Пончик, хрен его знает, что за слово..

Пышка - жареный во фритюре тороид. Пончик - создание округлое и приплюснутое. Внутри возможна начинка.

2Vergilii:

>2KaValer:
>>Пышка это пышная выпечка.. Пончик, хрен его
>знает, что за слово..
>Пышка - жареный во фритюре тороид. Пончик - создание
>округлое и приплюснутое. Внутри возможна начинка.

В таком случае я пончиков не делал.. И даже не встречал..

2Vergilii:

>Пышка - жареный во фритюре тороид.

Тороид это кольцо? Тогда пончик то же самое что пышка по питерски🙂 без начинки

По-Питерски, не по-Питерски..
Вы мне объясните, что за слово такое пончик.. И покажите мне пончиковую..

2KaValer:

>слово бордюр это полная абракадабра..

😁😁😁

Бордюр обыкновенный. Сильно от поребрика отличается?

2KaValer:

>покажите мне пончиковую..

В Питере вряд ли. В Москве может есть. Там пышки продают😁😁

2Vergilii:

>Пышка - жареный во фритюре тороид. Пончик - создание
>округлое и приплюснутое. Внутри возможна начинка.

Это - дОнатс, а не пончик. Который - тоже имеет форму “торОида”.
Он - всегда с начинкой (начинки бывают самые разные; и глазурь, которой
в большинстве случае бывает облит донатс, тоже - разного цвета).
Эти самые, пришедшие к нам в 90-е с Запада, дОнатсы, в отличие от
давно известных у нас - вашей “пышки” (нашего - “пончика”) - ВЫПЕКАЮТСЯ
в духовке (духовом шкафу) из совершенно другого типа теста, а не жарятся
во фритюре - как “пышки” (“пончики”).

Наши же, хорошо знакомые нашему поколению с детства, пончики называются
“пышками” - только в Питере. Везде, кроме Питера, их всегда называли и называют
“пончиками”.

2KaValer:
>И покажите мне пончиковую..

Так Пончик на Луну улетел, там и искать надо..

Забил ради прикола пончиковая в Питере. Видите что он нашёл? Пышечная. Магазин пончиков😁

Вадик, на твоей фотке - бордюрный камень (“камень”, конечно,
искусственный, не природный, но не суть). А бордюр (по-питерски -
“поребрик”) - состоит из таких вот “камней”. :) И давайте не будем
больше уже “мусолить” эту “тему”!.. Она уже столько раз “мусолилась”,
сколько не зарегистрировано форумчан на этом сайте… :)

2KaValer:
>слово бордюр это полная абракадабра..

Так это, полагаю, от 'border line'. Нет?